Una tisana detox vietnamita per il post-Ekadashi

In ogni articolo su Ekadashi mi piace condividere una ricetta appresa durante i miei viaggi. Dal Vietnam ho portato con me questo decotto detox: una tisana calda, leggera e depurativa da bere al mattino quando si interrompe Ekadashi, prima di introdurre cibo solido. È perfetta anche quando senti il pancino appesantito, hai bisogno di ripulire le tossine o vuoi un aiuto naturale contro i primi sintomi di raffreddore.

Decotto zenzero e peperoncino

Ingredienti

• 500 ml acqua
• 3–4 cm di zenzero fresco, tagliato a fettine sottili
• Scorza di 1 limone o 2-3 cm di lemongrass (il mio preferito)
• Peperoncino q.b. (a seconda della tolleranza)
• 1 mela piccola, tagliata a pezzettini fini
• 1 cucchiaino di miele (facoltativo)
• Facoltativo: 1 stecca di cannella o 1 cucchiaino di semi di finocchio

Benefici

• Zenzero: antinfiammatorio, favorisce la digestione e stimola la circolazione.
• Limone/lemongrass: azione antibatterica, rinfrescante e depurativa.
• Peperoncino: aiuta la circolazione, stimola il metabolismo e favorisce la sudorazione detox.
• Mela e miele: dolcezza naturale e fibre/enzimi leggeri che completano la bevanda.

Procedimento

1. Portare 500 ml di acqua a bollore in un pentolino.
2. A bollore, aggiungere lo zenzero a fettine, la scorza di limone (o lemongrass) e il peperoncino; se vuoi, unisci cannella o finocchio.
3. Abbassare la fiamma al minimo e lasciar sobbollire per circa 10 minuti con coperchio chiuso o semiaperto. Spegnere il fuoco, aggiungere i pezzettini di mela e il miele, chiudere bene il coperchio e lasciar riposare per altri 10 minuti.
4. Prima di bere la tisana, filtrare e aggiungere il succo di limone. I pezzettini di mela si possono mangiare e lasciare nella tazza.

Provala e fammi sapere se ti piace!

Date Ekadashi settembre 2025

Il giorno 3 settembre si potrà praticare il digiuno.